Ingrédients pour 1 gâteau : 300 g de miel 100 g de beurre pommade 300 g de farine 1 pincée de sel 10 g de levure 2 jaunes et 5 blancs d'œuf 5 g de badiane en poudre 15 g de canelle en poudre Préchauffer le four a 170°. Mélangez le miel avec la farine le sel la levure le beurre pommade et les épices. Ajoutez les jaunes ,mélangez .Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule a cake beurré et légèrement fariné. Enfournez pendant 50min. Sortez le pain d'épice du four et laissez le refroidir. Déguster le de préférence le lendemain, il n 'en sera que meilleur.
PAIN D’EPICES
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