LA QUICHE LORRAINE
1 Pâte feuilletée 150 grammes de d’émincer de jambon 200 grammes de petits lardons de poitrine de porc fumée 3 œufs 180 grammes de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche 50 cl de lait noix de muscade râpée sel et poivre Garnir le moule à tarte avec la pâte Faire revenir les lardons dans une poêle un petit instant. Mélanger le lait, la crème fraîche, les œufs, une pincée de muscade, un peu de sel et du poivre. Rajouter le gruyère, le jambon et les lardons. Verser le mélange dans le moule à tarte. Cuire au four 45 minutes à 200°.
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